西餐的菜谱制作方法有很多种样式方法，制作一道西菜其实也是很简单的，你知道有哪些西菜方法的制作吗?以下是考高分网小编为你整理的西菜的食谱制作，希望能帮到你。
西菜的食谱制作：香甜土豆沙拉
材料
土豆2个，鸡蛋1个，沙拉酱1条，盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个，黑白熟芝麻、海苔适量
做法
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
西菜的食谱制作：芝心薯球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠
做法
1、土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后滚上面包糠。
3、油锅烧至5成热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。
4、捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好~
西菜的食谱制作：DIY奶油蘑菇汤
材料
黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量
做法
1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了
3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠
5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了
6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。
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