啤酒煮小龙虾能查出酒驾吗_吃了啤酒煮的小龙虾算酒驾吗?

在制作小龙虾的时候放啤酒，通常是为了提升小龙虾的香味，让小龙虾更加入味，但其实煮小龙虾放啤酒除了这一个作用，还有其它的作用，小龙虾放啤酒的作用如下：

入味：啤酒中含有的麦芽糖成分，可以为小龙虾提升香味;

去腥：小龙虾的腥味较重，啤酒中含有的酒精成分，可以使小龙虾中的腥味物质挥发出来;

杀菌：小龙虾中是含有细菌的，如果不处理干净吃了之后，很有可能会造成身体的不适，而啤酒中的酒精就有杀菌的作用;

防止肉质过老：啤酒中含有的碳水化合物，可以使小龙虾入味，以及加快小龙虾的成熟，可以有效的避免，因烹饪时间过长肉质变老。

以上就是关于啤酒煮小龙虾算酒驾吗，以及小龙虾放啤酒的作用有哪些，问题的解答。用啤酒煮小龙虾时，三斤的小龙虾用一瓶啤酒就可以了，如果无法没过小龙虾的话，加些水就可以了，不用再加啤酒。