红酒首先看体面就是酒塞,使用的DIAM压缩合成塞、光滑完整的天然软木塞、金属旋塞绝大多数是比较好的酒。拿起酒杯观察葡萄酒在白色背景下呈现紫色或砖红色之间,葡萄酒倒入杯中闻一下会有花果香,喝一口感觉越丰富、复杂,说明酒越好。
红酒怎么才是好红酒
喝红酒对于我们绝大多数普通人而言,很难通过短时间的品酒来分辨红酒的好坏,因为红酒不同于粮食酒,工艺极其重要的同时,原料更加重要,不同批次的葡萄,生产出来的酒也不同,真正的好红酒是需要多喝、多分辨、多回味才能够辨别出来的。
1、闻红酒
红酒的风味是否够复杂,决定了葡萄酒的酿造工艺以及这个葡萄酒的品质是否高级,一般葡萄酒所谓的香气和味道,是直接能够得到品酒者的认可的,你能从一款葡萄酒中闻到多种风味,这就是复杂的葡萄酒。
2、味道浓郁
葡萄酒的味道比较浓郁说明使用的料非常好,发酵也完全。起码一点不会是勾兑了水的或者偷工减料的葡萄酒,风味越浓郁,才能够更清晰的品鉴出酒的复杂性。
3、口感均衡
葡萄酒的成分都比较和谐,这说明葡萄酒酿造的非常好,喝到嘴里不会感觉到哪一项味道特别突出,但能感受到与闻到的葡萄酒中相同的味道,这几种味道同时刺激到了舌尖上的味蕾。
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