苦酒和苦精的区别_自制苦精酒?

苦精就是高度浓缩了非常多植物、药物、香料等等的酊剂，鸡尾酒中最常用的苦酒有两种，一种是西班牙产的安格拉斯苦精 ，另一种是意大利著名的苦味酒菲奈特布兰卡，它也是世界最著名的苦酒之一，号称“苦酒之王”，酒精度数45度，适用于醒酒和健胃等。

苦精是调酒世界里一味非常重要的配料，只要几滴就能改变整个味觉层次，通过加入苦精增添了鸡尾酒的复杂性和层次感，并且使其他成分更融合，带来更好的饮用体验，除了苦味以外，也根据不同的副原料而有独特的风味。