麻花一般炸多长时间_炸麻花几分钟熟?

麻花一般炸10分钟左右就能熟，麻花是用面粉制作而成的，在油温中很容易就被炸熟，想要做出香酥脆口的麻花，不仅要掌握好油炸的时间，还要揉制出好的面团，才能做出口感和味道上佳的麻花，下面就来一起看看如何制作吧。

准备材料：面粉500克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋3个、芝麻适量、小苏打3克、食用油适量

1、先将500克面粉、30克白糖、酵母粉混合，打入鸡蛋液，再加入适量的清水，慢慢揉成光滑细腻的面团。

2、将面团揉好后，用保鲜膜密封静置2个小时左右，等待面团发酵至原体积2倍大就差不多了。

3、准备好小苏打，用温水化开后再倒入面团中，继续揉5分钟左右，然后做成一个个的面团剂子。

4、将面团剂子揉搓成长条状，然后首尾相连，相互缠绕成麻花状，在芝麻中滚一边。再刷上一层食用油，保证不粘连在一起，放置30分钟左右。

5、锅中倒入食用油，烧至7成热，用筷子插入，如果筷子旁边有小气泡产生就差不多了，然后将麻花下入油锅炸10分钟左右，表面焦黄酥脆即可。

油炸麻花时一定要控制好油温，油温在不断的上升，麻花会越炸越焦，一般在油温7成的时候下入麻花会让麻花快速成型，大约过3分钟左右就可以将火调小一点，让油温保持在这一范围，不然很难控制，在油炸时也要用筷子不断的翻转麻花，使其尽量受热均匀。