倔佬张阿胶糕淘宝上是正品吗_张太和阿胶糕是真的吗?

1、选用东阿水：这是被称之为东阿阿胶的原因，东阿水去污除杂后炼制出的阿胶更纯粹。

2、选皮：选用散养3年的孜然成熟的小黑驴，且只用冬天宰杀的无病无炎症的冬板。整张皮中只选最完整的脊背驴皮熬出上等阿胶。

3、古法熬制：除了上面水和驴皮的选择，手艺也至关重要，如今已经是国家非物质文化遗产的。