四角粽子的包法视频窍门_4角粽子的包法视频?

1、北方四角粽的包法

取粽叶

取两片粽叶搭在一起叠压 卷成圆锥状

装糯米

在折好得圆锥状筒中装入糯米，上部粽叶向下折直至完全盖住糯米，再用手把叶子两侧捏下去，把粽叶尖端向一侧折叠。

捆粽子

最后用线绳将粽子捆绑结实 四角粽粽子就包了。北方四角粽四角不是那么规整，个头也稍小些，大都是从叶子的一头开始裹。

2、南方四角粽的包法：

取一片较大的粽叶对折，将双层的下边向上折 并用手压实。将粽叶打开填入糯米，尽量填成一个长条形状，将粽叶没有米的部分折过来，再用手将叶子两侧捏下去，粽叶尖端向一侧折叠，最后后用线绳将粽子捆绑结实即可。

就四角粽而言，南方北方包法也有不同，南方四角棕以咸味粽为最大的特色，四角粽四角规整，个头稍大，通常是把叶子从中间对折后各按各的包法包起来的。