炒菜用什么菜籽油好_炒什么菜适合用菜籽油?

菜籽油适合炒任何菜

菜籽油是一种生活中比较常见的油类，也是我国主要的食用油之一。菜籽油适合多种烹饪方式，因为它有着很好的热稳定性，不管是煎、炸、炒、烧烤都可以，用途非常广泛。

菜籽油不适合凉拌

菜籽油是一种植物油，它是用油菜籽榨出来的，所以很多人在食用菜籽油的时候都会感觉到它有一种“青气味”。如果将菜籽油用来做凉拌菜，它的味道会影响凉拌菜的口味，所以它不太适合凉拌。

菜籽油的营养价值

菜籽油是一种比较营养健康的植物油，人体对于菜籽油的吸收率很高，并且菜籽油中含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，这些都是非常好吸收的营养成分，有着软化血管、延缓衰老的功效。