鱼露和蒸鱼豆豉油是不是一样的_鱼露和蒸鱼豆豉油一样吗?

鱼露和蒸鱼豆豉油是不是一样的_鱼露和蒸鱼豆豉油一样吗?,第1张

鱼露和蒸鱼豆豉油是不是一样的_鱼露和蒸鱼豆豉油一样吗?

鱼露和蒸鱼豉油的原料、产地、用途不同,鱼露以以小鱼虾为主要原料制成,它原产于福建、广东,后传入东南亚,多用于制作闽菜、潮州菜以及东南亚菜。蒸鱼豉油以大豆为主要原料制成,使用比鱼露更广泛,可用于制作清蒸鱼和一些凉菜、炒菜。

鱼露和蒸鱼豉油有什么不同

1、原料不同

鱼露是以小鱼虾为主要原料制成的,制作它需要经过腌渍、发酵等步骤,而蒸鱼豉油通常以大豆为主要原料制成,同时还会辅以水、食盐等不同的材料,制作它需要经过制曲、发酵等步骤。

2、产地不同

鱼露原产于我国福建、广东等地,后传播入东南亚地区被广泛的使用,而蒸鱼豉油原产自亚洲,是一种在亚洲各个国家都比较常见的调味品,使用范围相对鱼露来说会更广一些。

3、用途不同

蒸鱼豉油通常制作清蒸鱼这道菜肴的时候使用,除此之外它还会在制作一些凉菜、炒菜的时候使用到。而鱼露则通常在制作闽菜、潮州菜以及东南亚菜的时候才会被使用到。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4784355.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-11-09
下一篇 2022-11-09

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)