豆泡能和什么一起炒_炒豆泡怎么做好吃?

香菇焖豆泡的做法非常简单，香菇清洗炒水控干，油炸豆腐对切，香肠切成片，小香葱切节备用。锅中放油加热，蒜末进行爆香，添加香菇，油炸豆腐，火腿片煸炒一会儿，添加香油、生抽酱油、糖、米酒、冷水大火烧开转文火焖煮进味，剩少量料汁勾薄芡洒小香葱炒匀出锅。

西兰花清洗撕成小朵，水里放进少量盐，西兰花焯水后捞起来过冷水，姜蒜爆锅，放进油炸豆腐煸炒一会儿，倒进西兰花，尖椒块放盐，味精调料，煸炒1分钟，起锅前淋入少量芝麻油就可以。

豆泡不宜与含草酸高的食物一起吃，例如：菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，因为豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。