黄豆酱与甜面酱区别_豆瓣酱干黄酱甜面酱黄豆酱有啥区别?

制作原料不同

甜面酱以面粉为主原料，黄豆酱以黄豆为主原料，豆瓣酱以蚕豆为主原料，从原料上来看它们还是有很大的区别的，特别是甜面酱区别最为明显。

味道不同

甜面酱味道咸甜，酱香和脂香不错。黄豆酱酱香浓郁，口感咸香适度，豆瓣酱味道香辣，酱香出众。它们都是烹饪菜品的调味料，但制作出来的菜肴风味完全不一样。

色泽不同

上乘品质的甜面酱多呈现黄褐色或红褐色，黄豆酱则色泽红亮有光泽，豆瓣酱的色泽鲜艳红亮，质感不及甜面酱和黄豆酱细腻。