凉拌鸡爪的制作方法和配料麻辣_去骨凉拌鸡爪的制作方法和配料?

凉拌鸡爪的制作方法和配料麻辣_去骨凉拌鸡爪的制作方法和配料?,第1张

凉拌鸡爪的制作方法和配料麻辣_去骨凉拌鸡爪的制作方法和配料?

1、清洗鸡爪,剪去指甲并剁成三截。2、煮鸡爪,鸡爪冷水下锅,煮15分钟后捞出过凉水。3、准备一个空碗,加入小米椒、线椒、蒜末、生抽、耗油、醋、冰糖、柠檬拌匀倒入鸡爪中。4、将鸡爪用保鲜膜密封放入冰箱冷藏4小时即可。

凉拌鸡爪的制作方法和配料

凉拌鸡爪所需配料:鸡爪500克、小米椒10个、线椒5个、大蒜10瓣、冰糖6块、柠檬3片、生抽4勺、醋4勺、耗油1勺、姜4片、花椒5粒、料酒3勺

1、清洗鸡爪

首先将鸡爪清洗干净,剪去指甲,并剁成三截。

2、煮鸡爪

将鸡爪冷水下锅,放入姜片、料酒和花椒,水开后煮15分钟后捞出过凉水。

3、调料汁

将小米椒和线椒切圈,大蒜切末,并加入生抽、耗油、醋、冰糖、柠檬,搅拌均匀并倒入鸡爪中。

4、冷藏

将鸡爪用保鲜膜密封,并放入冰箱冷藏4小时即可食用。

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