河粉和凉皮是一种东西吗_河粉和凉皮是一个东西吗?

河粉主要在广东、海南地区为主，特别是炒河粉，是一道全国有名的小吃，无论是在北方的烧烤店里，还是南方的早茶店里，炒河粉都会出现，不过河粉比较宽，在海南地区最有名的就是海南粉和抱罗粉，味道是甜味，所以是当地的特色美食，外地人一般还接受不了。

凉皮是陕西和山西的小吃，主要是用小麦面粉做的，凉皮有擀出来的，也有蒸出来的，软凉皮顾名思义就是口感软滑、柑凉皮比较硬，有嚼劲。

河粉和凉皮并不是一种食物，但是两种都有自己的特色，凉皮吃起来更有d性，易要断，凉皮的表面也更光滑，吃起来真的有一种冰凉的口感，夏季的时候清热降噪效果很好。河粉吃起来的口感更糯、粘一些，咬断的一瞬间还会有黏黏的口感，河粉更容易着色入味。