2月吃此海鲜正当时，肉肥味美，营养价值高，4元1斤，别错过了

2月吃此海鲜正当时，肉肥味美，营养价值高，4元1斤，别错过了

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

2月吃此海鲜正当时，肉肥味美，营养价值高，4元1斤，别错过了

2月又是海虹大量上市的时候，不仅价格便宜，而且还是海虹最肥美的时候，所以，喜欢吃海虹的我，每次都要买上好几斤，过足嘴瘾。海虹是一种价格实惠，营养丰富的海产贝类，肉质也是最肥美，特别受人们的欢迎。现在又是正当季，喜欢吃海虹的朋友们千万别错过了。

海虹的做法也特别多，可以煮汤，可以炒，也可以油泼海虹，不过怎么做都是特别美味的，不过，最近喜欢上泰国菜了，经常会去看一些泰国美食食谱，被那些酸辣诱人的海鲜吸引了，那里不管什么海鲜都可以用来凉拌的，看起来特别的美味。最近也经常实践了，味道也真的不错的，所以，今天小厨就给大家分享一道泰式凉拌海虹的做法，味道鲜美，酸辣又开胃，做法也是相当的简单，下面一起来看看详细的做法吧。

【泰式凉拌海虹】

食材：海虹2斤，香菜3棵，杭椒3够，小米辣5个，生姜一块，蒜头半个，柠檬半个，鱼露1勺，米醋3勺，生抽1勺，蚝油1勺。

烹饪方法：

步骤一：首先把海虹表面的污垢刷洗干净，这个步骤有点废时间，一定耐心要刷干净，洗净放一旁备用。

步骤二：生姜去皮洗净，蒜头去皮切，青红椒清洗干净，分别放入料理机中搅拌成碎，香菜择洗干净切成小段。

步骤三：加入鱼露，米醋，蚝油，生抽调味，搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤四：清洗干净的海虹放入锅中，记住不要放水哦，因为海虹煮的过程中会出大量的水分，加盖小火煮一两分钟左右。

步骤五：煮到海虹开壳后，即可关火，然后把海虹捞起来。

步骤六：把另外一边壳剥掉，这样不会碍地方，又方便食用。

步骤七：然后把剥好的海虹倒入大碗中，再倒入调好的酱汁，放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。

步骤八：这样做出来的海虹酸辣开胃，真的超级好吃，而且做法也特别简单，喜欢的一定要试试呀。

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