简单 易学 家常菜做法大全

糖醋味是菜菜最爱的一种味道~酸酸甜甜，好开胃，但是又不像红烧那么重口，今天菜菜就来介绍几种小编最爱的糖醋做法~

1.糖醋茄子

食材：

茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖

做法：

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。

4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！

2.糖醋豆腐

食材：

豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱

做法：

1.原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

2.辣椒切丁，豆腐切小方块。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

4.少量油，倒入豆腐煎。

5.煎至四面金黄色即可捞出。

6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

7.另起锅，下入番茄汁烧开。

8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。

3.糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材：

鹌鹑蛋，油，盐，番茄酱，糖，醋，白芝麻

做法：

1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。

4.糖醋大虾

食材：

虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉

做法：

1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。

2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出。

3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。

4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，

5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。

以上做法都是很简单的家常做法，如有什么不清楚欢迎私信留意。你有什么想做而又不会做的家常菜，都可以私信我。下期更新做法。记得关注我