蕨菜干炒肉怎么做好吃？今天就做一道属于自己的美味吧

蕨菜干炒肉怎么做好吃？今天就做一道属于自己的美味吧

如何做蕨菜干炒肉好吃？其实蕨菜干炒肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蕨菜干炒肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蕨菜干炒肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蕨菜干炒肉食材介绍

主料：

蕨菜干(1把) 小米椒(5个) 杭椒(1个) 生姜(1小块) 大蒜(两粒) 瘦肉(150克)

辅料：

油(适量) 盐(少量)酱油(少量) 鸡精(少量) 白胡椒粉(少量)

蕨菜干炒肉的做法步骤:

1.干蕨菜一把。

2.用冷水泡发。（我这个两小时就泡发了，如果晒的太干了可能至少得泡4小时）

3.准备食材。

4.切成小段。

5.生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。

6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。

7.倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。

8.放蕨菜一块翻炒。

9.准备好调料，盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。

10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。

11.翻炒均匀，闷一下，

12.炒其入味，关火

13.完成品

小贴士：

因为是干蕨菜所以切的短，比较容易入味，所以配菜也切的小，蕨菜颜色本来就不好看，加了红辣椒配着提高卖相，炒的时候不要一直用油炸的干干的，像吃柴似的，要保持一点水份翻炒。蕨菜有盐味，加盐要少量。