简易蕨菜啤酒鸭做法

材料：鸭半只2-3斤

干蕨菜三两

啤酒一瓶500ml

干辣椒1两

生姜四五片

蒜三四片

料酒少许

做法：

1.料酒两勺，生姜蒜鸭濯水后沥干，花生油爆炒三分熟，皮黄就可以。

2.将鸭肉啤酒姜蒜放入高压锅压15分钟。

3.15分钟后放入蕨菜干辣椒，一小勺盐，高压锅再压15分钟。

4.出锅重新用炒锅回炉。

5.加点葱花开吃。美味蕨菜啤酒鸭出炉。