橄榄油保质期过了半年内还可以吃吗

橄榄油过期不能吃。过期植物油会造成脂肪酸败，对人体有危害，建议不要食用过期植物油。橄榄油属于木本植物油，是一种高端植物油。它含有高比例的单不饱和脂肪酸，是餐桌上的健康植物油。

橄榄油由新鲜橄榄果直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今为止发现的油中最适合人类营养的油。橄榄油和橄榄果渣在地中海国家已有上千年的历史，在西方被誉为液体黄金、植物油皇后和地中海甘露。橄榄油主要分为三类:初榨橄榄油、精炼橄榄油和果渣。食用高级橄榄油是从新鲜或成熟的橄榄果实中，通过物理冷榨工艺提取的天然果油果汁，是世界上人类在自然状态下可以食用的木本植物油之一。

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