巴氏鲜奶打开后放冰箱可以放多久

巴氏鲜奶不放冰箱可以放多久 巴氏鲜奶可以存放多久

巴氏奶在不同的温度下可以在室温下保存不同的时间。温度10度左右，可存放1天；20度可存放10小时左右；在25-30度下可保存1-2小时。巴氏奶是指经过巴氏杀菌处理的牛奶，既能杀死有害健康的致病菌，又能使牛奶品质变化尽可能小。

鲜奶也叫巴氏奶，鲜奶，所谓巴氏杀菌。目前比较常见的是75℃左右加热15秒左右。这样可以杀死牛奶中的大部分微生物，很好地保持牛奶的口感和其中的热敏蛋白。鲜奶需要在2-6℃冷藏，避免细菌繁殖。即使是未开封的，也必须放在冰箱里保存，保质期7天左右。

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