迷迭香味辛,微苦,甜,风味独特。它是属于双子叶纲,唇形科,迷迭香属的一种灌木。气候温暖,原产于欧洲和北非地中海沿岸。中国早在曹魏时期就有介绍。在园林中偶尔会有应用。
迷迭香是一种珍贵的天然香料植物,在生长季节散发出芳香气味,具有提神醒脑的功效。它的茎、叶和花有令人愉快的香味。从花和树枝中提取的芳香油可用于制备化妆品原料,如空空气清洁剂、香水、肥皂等。最著名的化妆水是由迷迭香制成的,可用于饮料、护肤油、生发剂和洗衣膏。迷迭香是西餐中常用的香料,尤其是在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中。甜中带松的气味和味道,香味浓郁,甜中带苦。
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