一般蜗牛10分钟后就可以熟了。如果你喜欢更多的咸味,你可以延长烹饪时间。一般螺蛳在锅里焖的时候要用热水焯一下。提前焯水的螺蛳更容易煮,会更入味。但是,在食用蜗牛之前,必须将蜗牛体内的沉淀物清洗干净。
螺蛳烧10分钟可以出锅一般螺蛳10分钟左右就可以熟了,因为螺蛳里面的肉比较少,比较嫩,只要煮一会就可以熟了。如果喜欢咸的味道,也可以适当延长烧螺的时间,这样螺肉会更入味更咸。
一般螺蛳下锅炖的时候要用热水焯水,这样可以去除腥味,减少后期的烹饪时间。把田螺在锅里炒一下,再改成中小火,然后倒入汤中炖,会更入味。
一定要把螺蛳清洗干净后再烧,否则螺蛳中含有的泥沙会融化到煮好的汤里,不仅影响口感,而且人误食后还会引起肠胃不适。蜗牛一般通过浸泡去除泥沙,滴食用油也可以浸泡清洗。
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