二氧化硫可以做食物的防腐剂吗

二氧化硫可以做食物的防腐剂。而且根据食品添加剂的使用标准规定，二氧化硫不仅可以做防腐剂，还可以做漂白剂，抗氧化剂等。它可以起到防腐防氧化的作用，但是要限量使用，不能过多添加。

二氧化硫如果过量添加，监管部门将会对其进行查处。根据《食品安全法》的相关规定，二氧化硫作为果酒里面的防腐剂，它的残留量是不能超过0.05g/kg，而且一些果脯，粉丝之类的干货，它的残留量是参照;硫磺”的。

有些商贩为了让食物更美观，会不计后果的添加二氧化硫。所以我们一般要去正规的渠道购买商品，而且在购买食品的时候要留意食物是否有刺激性味的气体以及是否颜色正常，要尽量避免购买到二氧化硫超标的食品。