冰冻鸭翅有细毛怎么处理

冷冻鸭翅上的毛怎么弄(冻鸭翅上面有毛怎么去掉)

将冻好的鸭翅迅速放入开水中，利用热胀冷缩的原理使鸭翅的羽毛膨胀，这样就很容易拔出羽毛。也可以在热水中放盐，搅拌均匀，浸泡鸭翅30分钟，然后拔毛。也可以把鸭翅放在火上烤，可以把鸭翅上的很多细小的毛烤焦。

1、水烫

将冷冻好的鸭翅迅速放入开水中，通过热胀冷缩的方法使鸭翅上的毛孔扩张，取出鸭翅后用镊子将鸭毛取出。如果一次脱不掉鸭翼，可以反复熨烫2 ~ 3次，用手一捏慢慢拔出羽毛。

2、浸泡

另一种方法是准备一锅热水，加盐搅拌。盐水搅拌均匀后，迅速将冻好的鸭翅放入盐水中浸泡30分钟。泡好的鸭毛非常好拔，用手慢慢把鸭翼上的羽毛拔下来就行了。

3、火烧

如果鸭翼上的细毛不容易拔毛，也可以把鸭翼放在火上烤，这样鸭毛会直接烧焦，省去了拔毛的步骤。不过这种方法只适合红烧鸭翅或者烤鸭翅。想蒸鸭翅的话，去财富看看不太好。

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