小白菜和大白菜是一个品种吗

小白菜和大白菜里面都含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，且外形也比较相似，很多人会将二者弄混，他们并非是一个品种，虽然都属于白菜，但是是白菜家族中的不同类别。

小白菜是我国专门培育的不结球的白菜品种，相较于大白菜来说，它的叶子更多，也不会长的太大，而大白菜更是土生土长的中国菜，在我国北方多由栽培，又被称为结球白菜，它是可以接球的，且十分耐储存。

另外，大白菜多在秋冬之际成熟，重量可达6斤左右，而小白菜一年四季都会有。大白菜和小白菜的味道也是不一样的，所以吃法也有一定的区别，大白菜多用于制作炖菜，也会炒着吃，而小白菜主要适用于炒菜。