制作气泡茶时,需要先将准备好的木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水揉成面团,然后将面团揉成小圆,再将小圆放入开水锅中煮熟。小圆煮至透明后,用冷水捞出一次,泡茶中的珍珠就做好了。
珍珠奶茶的珍珠制作方法1.泡茶做珍珠时,先准备好木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水。将糯米粉和木薯粉放入盆中,搅拌均匀,然后再次过筛。然后在锅中加入水和红糖或白糖。水烧开后,将水倒入盛有木薯粉和糯米粉的盆中,搅拌均匀。
2.木薯粉和糯米粉揉成面团后,再揉成几个小球。搓完后,烧一壶清水,然后把搓好的圆球放入锅中煮。在烹饪过程中,适当搅拌,防止圆球粘在一起。
3.当小圆球煮到透明的时候,用漏勺把锅里的小圆球全部捞出来,再把小圆球倒在冷水里,泡泡茶里的珍珠就做好了。这种珍珠会有一种柔软顺滑的Q型口感,然后可以加入奶茶中。
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