棕榈酸是什么

棕榈酸又被称为软脂酸、十六烷酸，是一种饱和的高级脂肪酸，颜色为白色，带有珠光鳞片，在自然界中广泛存在，目前几乎所有的油脂里面含有一定量的棕榈酸，在生活中应用也非常广泛。

棕榈酸在油脂中广泛存在，中国产的乌桕种子和乌桕油里面，棕榈酸的含量高达60%以上，而棕榈油中的棕榈酸含量在40%左右，菜油中也有一定比例的棕榈酸，但是含量并不高，不足2%。

棕榈酸的应用

棕榈酸在生活中主要用作沉淀剂、化学试剂和防水剂，可以用来制作各种棕榈酸金属盐，也能做乳业聚合的乳化剂，另外将棕榈酸和硬脂酸按照一定的比例进行混合，还能得到一种硬脂酸产品，在化妆品行业中经常有使用。