巧克力可以放冰箱冷藏吗

巧克力是可以放到冰箱里面冷藏的，在温度比较高的时候，巧克力很容易融化，所以不建议在室温下保存，要是不及时食用，建议最好放到冰箱冷藏室里面保存，将温度调整到5-15℃左右，就能保存很长一段时间了。

不过可能有人会发现，将巧克力放到冰箱里面一段时间后，巧克力表面会起一层白霜，担心是发霉导致，实际上这是正常的，冰箱空气潮湿，空气中含有水分，将巧克力放进去后糖分会和表面的水分融在一起，水分蒸发后就会在巧克力表面形成糖霜，不影响正常食用。

冬天温度比较低的时候，可以不用将巧克力放到冰箱，直接存放到阴凉干燥、避免阳光直射的地方就可以了。另外巧克力分为纯手工巧克力和普通巧克力，前者不添加任何防腐剂，最多只能保存1个月左右，而常见的普通巧克力，在保存得当的情况下能放置1年。