藏红花为什么不能放冰箱

藏红花是可以放入冰箱的，但在放入冰箱前需要先用干燥的容器进行密封，然后才可置入冰箱保存。藏红花柱头容易受潮发生霉变，且在光照下容易发生化学反应，故而存放藏红花的地点应选择避免阳光直射、阴凉干燥处，冰箱中满足避免阳光直射和低温两个条件，故而藏红花是可以放入冰箱的。

在购买藏红花时，最好选择当年出产拿到新花丝，且不建议一次性购买太多，一般不超过10克，用完之后再买，避免因储存不当而造成损失。购买回来的藏红花在短期保存时可以直接放入密封好容器里进行常温储存，若需长期储存则需改放入冰箱冷冻区。

藏红花实为为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头进行烘干后得到的中药材。在每年的九月到十月，选择晴朗的早晨采收番红花的花朵，然后摘下柱头，以传统手法进行烘干，就可完成臧红花的加工，臧红花即可作为药材，也可作为食材，作为药材时，每次取一到两钱用于煎汤或者浸酒。