它可以添加到冷沙拉、面条、蘸酱中,用于腌制或烹饪肉类。凉拌菜加藤油可以让凉拌菜味道更好。煮肉菜时加入藤油,不仅可以去除肉的腥味,还可以增加食欲。
藤椒油食用方法藤油具有口感清爽、香味浓郁、长麻味等特点。在食物中加入藤油可以使味道变得非常特别。
藤椒凉拌黄瓜需要的原料有黄瓜、蒜粉、酱油、盐、藤油等。藤油的加入可以增加整道菜的风味。
藤椒又名野椒、山椒,主要分布于中国四川省。品质较好的品种有清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒等。
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