牡蛎和生蚝的区别有哪些

1、大小不同

生蚝是牡蛎的一种，二者有一定的区别，首先就体现在外形上，牡蛎的个头大多比较小，肉质较少，而生蚝的个头要比牡蛎大的多，肉质也非常丰富，有的大生蚝重量甚至可以达到一斤。

2、外形营养不同

仔细对比，就会发现牡蛎肉质颜色大多是淡青色的，而生蚝肉质大多是白色，另外，生蚝锌元素和蛋白质的含量比牡蛎要高得多，其中新元素是牡蛎的7倍，而牡蛎的含钙量高于生蚝。

3、价格不同

因为牡蛎和生蚝在外形大小方面的差距，所以在售卖的时候大的生蚝往往是可以按只卖的，但是牡蛎是论斤卖的，在价格方面生蚝也比牡蛎贵上不少，特别是一些进口生蚝。