端午习俗知多少

端午习俗知多少

黄玉岚

端午在各地的叫法不同，据统计大约有20多个，我们这称为五月端。

根据解释，端午有两种意思，“端”一种是中正，这一天的午时为正中之正。

我趋向第二种解释，端有“初”的意思，是五月第一个午日，叫端午。

五月端的习俗，各地也各不相同。有两个大家都知道赛龙舟和吃粽子。

据说赛龙舟和吃粽子都是跟楚大夫、诗人屈原有关。

他自沉汨罗江之后，人们为了打捞、保存他的尸首，一边划起龙舟去寻找，一边把芦叶裹米包成的粽子扔给大鱼吃，以防大鱼吃了屈原的尸体。

古时候，节日的风俗习惯大多和祭祀有关，端午又是屈原的祭日，所以，从礼节风俗上来讲，一般不祝端午快乐，只说端午安康。

跟祈福健康有关的五月端风俗的确不少。

夏天，百虫长成，除了像其他节日有吃和玩的活动之外，端午更有祛虫辟邪防疫的一些习俗，有防百病侵身的祈盼。

过端午的风俗也是围绕着这些来的。

我们就来聊一聊小时候关于端午的那些事。

先说一说吃的方面。主要有包粽子、烧蒜头、煮鸡蛋、腌糖萝卜等。

现在端午依旧要包粽子。我们苏北人吃的是甜粽子和白粽子，跟外地人学的咸粽子、肉粽子和蛋黄粽子总还不习惯。

我们这儿最高级、最常见的是蜜枣粽子，其次是红豆和花生米粽子。在蜜枣不多的年代，一个金丝蜜枣要被分包在两个粽子里。

后来条件好了，就直接栽一整个在一个粽子里，吃的时候不用蘸糖就够甜的了。

红豆要提前一、两天泡好，否则粽子煮熟了，它还没烂，硬直支得合不上味。

白粽子蘸糖口感很特别，糯米的香味加上白糖似化没化的沙甜，也很好吃。

小时候，我家总是提前一晚（五月初四）包好粽子，满满的一大锅。

那锅真大，现在想来大概有二、三十斤米那样吧，用柴草锅煮熟，闷着。

第二天（端午）早上吃，还是热乎的，当然也更软糯了。

和粽子一起在早上吃的，还有煮鸡蛋或咸鸭蛋。现在也有的地方把这习俗变成画彩蛋，也很有趣。

中午呢？小时候就有“五月端，不吃荤，大米干饭就洋葱”的说法。正是洋葱上市的季节，炒出来很脆很鲜，也不错。

吃饭之前，母亲会让我们吃几团烧出来的大蒜，外面的皮都黑糊了，剥开就可以看见玉一样的蒜瓣。

说实话，样子温润，可味道不怎么样。母亲哄着我们吃，说也是防止肚子疼。

后来，很少有柴草锅，就直接变成了煮蒜头。当然，味道也好不了哪去。也有人在早上吃。

倒是奶奶腌的白萝卜好吃。

那时没有反季节蔬菜，红萝卜在秋天吃的多，春天有种像小玻璃球那样的水萝卜过后，想吃萝卜，就要等到这夏天的白萝卜了。

比鸡蛋大不了多少，浑身雪白，只有萝卜头上带着一抹绿色，翡翠加白玉很是美观。

我奶奶是大家闺秀，端午前几天，听人叫卖白萝卜 ，也忍不住颤颤巍巍迈着一双小脚，买来一些。

切成薄片，用金贵的洋（白）糖拌一拌，放在磨上晒。没等晒干就被我们偷吃光了。

刚腌的时候又甜又脆，后来带点韧劲，那味道，至今还能想起呢。和煮蒜头一样，说是吃了肚子不疼。

端午的一天活特别多吧。

到了下傍晚五、六点这样，外婆、母亲把早就从桃树上摘来的桃树叶、屋后厕所边开着小紫花的风寒草和艾草等一起放在水里煮。

说是可以防止皮肤病，防止虫子咬。水是黄绿色的，有一股浓浓的药味。我们几个被轮流洗好了之后。就会换上新衣服。

所谓的新衣服也就是简简单单的裤头汗衫，过夏用的是。农历四月十二庙会上买的。买来就被收起来，怕我们忍不住要穿新衣服。

所以，就是现在，讲究的人到五月端也有给亲友孩子买身新衣服的习惯。

洗完澡，父亲则会郑重给我们的小肚脐眼和耳朵里点一些雄黄。说是防止鱼眼虫（蜈蚣）钻进肚脐。

听老人讲，蜈蚣会乘小孩睡着后，从肚脐眼或耳眼里钻进去，精血被吸光了，人就死了。

就是爬皮肤上，也会有一路毒泡。

现在农药，、化妆品多了，都住上了楼房，这些毒虫就少了。

除了吃、洗、抹为了健康之外，还有一样辟邪神器，是我们这里端午最有标志性、小孩都喜欢的扣花绒。

花绒就是各种颜色的丝线，系在手腕上。品质好的，是闪着光的。家人一般给我们选一色的桃红色，就是有光泽的那种。

别的小伙伴也有大红色的，还有红、黄、绿杂色的。我不喜欢拼色，喜欢单色服饰，可能就是那时候培养起来的审美吧。

也有人把花绒扣在脚脖上、手指上、脖子间，我们家没有那么花俏，规规矩矩扣手脖上。

现在日子好过多了，却找不到花绒了，被编织漂亮的香囊和手钏代替，品种、颜色是多了不少，却让我有一种不正宗的感觉。

听老一辈讲，我们扣的花绒要到六月初六，才被剪掉，扔到屋顶。会被喜鹊叼去为牛郎织女搭鹊桥。

七月七就搭好了，他们就也能一年见一次面了。

你看从四月十二买新衣，五月端穿新衣、扣花绒，六月六剪花绒，再到七月七鹊桥会，节日也有连续的故事。

这些故事或许就是岁月里的那种希望吧。

无论何时何地，不论如何艰难，人们期盼健康和美丽心永远不变！

而我如此怀念小时候过五月端！