才叫陈皮

才叫陈皮,第1张

才叫陈皮

陈皮一般在三年以上才叫陈皮。陈皮是芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮,采摘于成熟果实,将其果皮剥下来后,再晒干或低温干燥而制成,新鲜的果皮在晒制的1—3年内,都要在阳光之下频繁地翻晒

不同年份的陈皮要如何处理



对于新鲜的果皮来说,最好在开始的1—3年内,每年翻晒3—5次,最好选择在阳光比较猛烈的天气翻晒。

3—5年内的陈皮只是陈皮的初级阶段,性状不太稳定,比较容易受潮,除了翻晒之外还要定期检查陈皮是否变软或生虫。

5年以上的陈皮性状逐渐稳定了,一般来说将其放到干燥通风的环境保存即可,是不需要每年拿出来翻晒的。

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