寿司起源，寿司起源于哪里和什么时候?

寿司起源于中国，最初是将腌制后的咸鱼和米饭放置一起进行食用，在西元三世纪从中国沿海传到日本，寿司的存放时间较短，一般在做好后2小时内食用，放置时间久后口感会下降，或者将寿司放入冰箱冷藏保存，但是食用前需要完全加热。