玉米油和葵花籽油的营养成分和吃法略有不同。玉米油油酸含量较高,营养价值较高,适合炒菜或凉拌。然而,葵花籽油亚油酸含量较高,更常用于炒菜。
1、营养成分葵花籽油
如果一种油的油酸含量高,它的营养价值也更高。玉米油和葵花籽油的主要成分差别不大。玉米油的油酸含量在20%左右,而单单葵花籽油的亚油酸含量就高达80%。所以玉米油的油酸含量比葵花油高,营养价值更高。
2、食用方式葵花籽油
玉米油稳定性高,无论是凉拌还是油炸,都能在很大程度上保持食物的原味,防止营养成分的流失。葵花籽油更常用于炒菜。它的油比较低,炒出来的菜味道也不错,所以玉米油用的比较广泛。
3、功效作用玉米油
玉米油不仅能降低胆固醇,还能保护心血管健康,有效缓解疾病。葵花籽油还能降低人体胆固醇含量,预防心血管疾病。两者差别不大,都是非常健康的食用油。
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