将准备好的多宝鱼放在案板上,用菜刀切开多宝鱼的肚子,用剪刀剪开肚子,去除内脏和杂质,清洗干净。找到头部下面的鳃,切开,取出,清洗干净。同时打开多宝鱼的皮,慢慢撕开去掉皮。清洗后可以用来炒菜。
1、开肚子多宝鱼洗完后,在头部下面找一个柔软的地方,就是多宝鱼的肚子。同时用菜刀切开多宝鱼的肚子。
2、去内脏用剪刀将多宝鱼的腹部进一步剪开,同时用手将多宝鱼的内脏和杂质取出,再用清水冲洗干净内部杂质。
3、去鳃找到多宝鱼头两侧的鱼鳃,用剪刀剪开鱼鳃,取出杂质,然后用清水继续冲洗,就可以准备去除多宝鱼皮了。
4、去皮剥皮的时候,很简单。只要把鱼的腮揭开,鱼皮就能撕下来。加工好的多宝鱼洗干净后备用,可以用来烹制美味。
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