杨梅变色原因(怎么辨别杨梅染色)

杨梅掉色很正常，不是因为染色。杨梅成熟到一定程度，内部的汁液就容易流出来了。而且含有一种叫花青素的物质，水溶性很强，但是染色的杨梅不容易掉色。通常，我们最好在吃之前将杨梅浸泡在盐水中，以去除杨梅中的昆虫。

杨梅褪色是染的吗

杨梅泡水或者水洗后掉色是非常正常的，并不代表这个杨梅是染色的。杨梅之所以变色，是因为杨梅内部的汁液到了一定程度后非常容易流出，使得杨梅浸泡的水看起来像是被染色了一样。

同时，杨梅中还有一种叫花青素的物质，水溶性很强。杨梅泡水后，这种物质会慢慢溶入水中。那些染色的杨梅很少褪色，因为染料不是水溶性的。

杨梅是一种非常容易藏虫子在里面的水果。在吃之前，我们通常最好用盐水浸泡十五分钟左右，这样可以去除杨梅中的所有虫子，这样我们就可以吃到更干净卫生的杨梅了。