红褐色木耳能吃吗(木耳背面黄褐色能吃吗)

不同地方产的木耳种类不同，有的木耳是浅棕色的，所以只要正规超市买的木耳是浅棕色的，就可以吃。但一些无良商家为了牟利，将劣质木耳染色，这种木耳泡水后可能会变成浅棕色，不建议食用。购买木耳时，要注意避免买到劣质产品。

浅棕色的木耳可以吃吗

食用菌是不是浅棕色要看具体情况。各地产的黑木耳种类不一样，有的黑木耳确实是浅棕色的，所以只要是在正规超市买的，即使是浅棕色的黑木耳也能吃。

一些无良商家为了销售，会将劣质黑木耳染色。这种黑木耳泡后可能会褪色成浅棕色，不建议食用。使用后可能出现各种不适症状，对身体有害。

买黑木耳时如何选择

一般优质黑木耳颜色为黑色，色泽均匀，看起来有光泽。颠倒过来后，正反面颜色不同，背面多为灰白色或浅棕色。如果黑木耳正反面颜色一样，多半是劣质黑木耳，甚至是染色的。