绿豆汤煮出沙方法

1。绿豆清洗干净，放在一边备用。加入小半锅水煮沸绿豆，倒出焯过的热水；2.加冷水至绿豆没过一个半指节的位置，大火烧开，再用中火煮至绿豆爆开；3.水快干的时候，加水，煮15-20分钟。加入适量白糖后，煮15分钟。

绿豆汤的烹饪方法

绿豆汤煮成沙的技巧主要在于用中火，直到绿豆爆裂。这一步是绿豆煮成沙的关键，温度的控制尤为重要。如果绿豆没有完全爆开，绿豆汤的沙感可能没有想象中的浓郁醇厚。

准备材料:绿豆500g，水适量，糖少许。

1。绿豆清洗干净，放在一边备用。加入半锅水烧开，放入绿豆，再次烧开倒出煮绿豆的热水。

2。加入冷水至绿豆约3cm，用武火煮沸，再用中火煮至绿豆爆开。

3。水快干时，加水煮沸15-20分钟，再加入白糖煮沸15分钟。