牛肉有绿色怎么回事

牛肉变绿的原因可能是肉质紧实，煮熟后脱水。牛肉切片后，在灯光下变成绿色。这是一种物理反应，叫光栅衍射，可以食用。青牛肉也可能是因为添加了人工防腐剂，不建议食用。

牛肉变绿的原因是什么？可以食用吗？

为什么牛肉会变绿

1。身体反应

2。人造防腐剂

牛肉变绿也有可能是因为添加了人工防腐剂。一些黑心商家为了让牛肉保质期更长，会在牛肉表面涂上一层防腐剂。这种牛肉煮熟后会变绿，加了防腐剂的牛肉有一种可以辨别的气味。

牛肉是绿色的可以食用吗？

如果牛肉因为简单的光栅衍射而变绿，这种牛肉是可以食用的，这种现象说明牛肉非常新鲜，质量很好，可以放心食用。但如果因为添加防腐剂而变绿，最好不要吃，可能会对健康有影响。