猪皮煮熟后发黑能吃吗

猪皮煮好后变黑可以吃吗

猪皮一旦变黑能不能吃，要看具体情况。一般来说，猪皮之所以煮熟后变黑，是因为屠宰场的人为了方便，用木棍把猪打晕，会造成充血。时间长了，猪皮自然会变黑，不会影响新鲜度。

再者，猪皮煮熟后，放在空空气中，稍微冷却下来，就会呈现深灰色或近乎黑色。这是因为里面的油出来了。也可以正常吃，但是味道可能没那么好。