萝卜里面发黑是怎么回事还能吃吗

萝卜变黑可能是由于萝卜感染了黑腐病菌而发生霉变。此时的萝卜已经滋生了大量的细菌、黄曲霉毒素等有害物质。建议不要继续食用，尤其是肠胃功能较弱的人，容易导致腹痛腹泻。

萝卜变黑是什么原因造成的？可以食用吗？

萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，尤其是在冬天。人们常用萝卜炖汤，既营养又暖胃。萝卜富含维生素和碳水化合物。经常吃萝卜可以增进食欲，促进消化，清热解毒。然而，有时我们发现萝卜会变黑。为什么？

萝卜变黑可能是由于黑腐病菌入侵萝卜，产生霉变。发黑的白萝卜已经变质甚至腐烂。这时，里面已经滋生了大量的细菌和黄曲霉素。如果不严重，可以把黑的地方剪掉再吃。

建议黑萝卜不要再吃了。肠胃功能强的人没事，肠胃功能差的人吃饭后可能会腹痛腹泻。注意萝卜不要和何首乌一起吃，否则也会拉肚子。