海参发白还能吃吗

白海参可以吃，这是正常现象。它是海参中所含的盐放置一段时间后，在海参表面形成的白色晶体。建议食用前用清水浸泡一段时间，去除盐霜，否则吃起来会咸。海参增白后形成的盐霜可以杀菌，延长海参的保鲜时间。

白海参还能吃吗

海参是一种珍贵的海产品，因其与人参具有相似的滋补作用而得名。海参含有丰富的营养元素，如蛋白质、钙、锌等活性物质。经常吃海参可以补肾补血润燥，促进人体新陈代谢，增强免疫力。

有时候，我们会发现买回来的海参变白了。这是因为海参等海产品含有一定量的盐。放置一段时间后，这些盐会形成白色晶体，然后附着在海参表面，所以海参变白。不是说海参不能吃，只是味道咸。

海参变白是正常现象。表面的盐有利于海鲜加工过程中的脱水，盐有杀菌消毒的作用，可以让海参保存更久。建议你在食用海参前，先将海参在水中浸泡一段时间，去除表面的白盐和冰霜。