浙江年糕是什么做的

大部分年糕都是以糯米为主要原料，辅以其他辅料制作而成。吃起来软糯可口，非常好吃。制作年糕，糯米粉和粘米粉要加水混合，揉捏，醒发，卷成圆棒，入蒸笼蒸熟，冷藏，切成相应的长度。

年糕是什么材料做的

年糕是中国的传统食品之一，过年的时候经常见到。一般是红、黄、白，象征金银富贵，还有每年寓意是希望孩子的身高一年比一年高，也寄托了人们对一年比一年好的生活的期待。

年糕有很多种。我们逢年过节吃的年糕，大部分都是糯米等辅料做成的。它们吃起来柔软有嚼劲。做年糕也比较简单。将糯米粉和粘米粉搅拌均匀，加入适量的盐和水，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，揉成面团，醒发几分钟，揉成圆条形，放入蒸笼中，蒸熟，过冷水，用刀切成相应的长度。

在南方和北方，年糕的制作方法不同。在北方，年糕有炸和蒸两种，而且大部分吃起来都是甜的，而在南方，年糕有炸、蒸、炸、煮等等，吃起来也有甜有咸。