骨头能反复熬汤吗

煮骨头汤可以用高压锅，炖的时间短可以保留更多的营养成分。

活下来的骨头还能熬第二次吗

俗话说& ldquo汤比肉好& rdquo人们往往喜欢用骨头来做汤，因为汤能极大地保留骨头的营养价值，味道鲜美，而且其中的胶原蛋白有利于人体制造血细胞，缓解骨骼衰老。有的人为了节省材料或者一次喝不完，第二次熬制骨头汤。

骨头汤煮两次是完全可以的，但不是必须的，因为骨头的营养价值在第一次煮的时候达到最高，延长煮的时间后营养成分已经消耗殆尽。骨头本来就属于肉，放太久会滋生细菌，建议一次吃完。

熬制骨头汤一般需要2-3个小时。骨头颜色深，肉嫩的时候就可以用了。这时候各种营养都已经用完，深入汤中。汤煮之前要用料酒或白醋将骨头脱腥，这样煮出来的骨头味道更鲜美，更容易被肠胃吸收。