柿子果肉是黑色的能吃吗

过多催熟、氧化、腐烂变质都有可能会导致柿子肉里有黑色，如果出现黑色的小点点，可能是柿子的种皮。过多催熟，氧化产生的黑色，是可以食用的。但如果是腐烂变质导致的黑色，则是不可以食用的。

黑色肉的柿子吃了有害吗

柿子中含有单宁物质，柿子在成熟的过程中，单宁物质会转化成糖分，在柿子成熟时会使柿子肉变成黑褐色，这是一种正常的现象，可以正常的食用。

柿子中含有非常多的鞣酸及铁元素，将其暴露在空气中，两种物质在一起会产生氧化反应，产生小黑点。柿子在改良的过程中，果肉内可能留下种皮，所以切开后会出现黑色小点点的情况。

柿子保存不得当会发生腐烂变质的现象，这种情况也会出现柿子肉变成黑色，同时还会有异味，这样的果肉会带有大量的细菌和有害物质，不能再继续食用了。建议柿子放在通风的地方或者放在冰箱里保存，这样保存的时间会长一点。