之所以不能用保温杯泡枸杞红枣,是因为它能让水长时间保持高温。枸杞和红枣含有多种维生素。长时间浸泡在高温恒温的水中,会破坏大量维生素,降低营养价值。同时,用保温杯泡枸杞红枣也容易滋生很多细菌。
枸杞最好用温水泡。大部分人用开水浸泡枸杞,会使枸杞中所含的营养成分流失,效果大打折扣。
冲泡枸杞时,建议选择40-80摄氏度左右的温开水冲泡。枸杞中的一些成分不耐高温,水温太低,营养成分沉淀不出来。水温过高,营养成分会被破坏。
枸杞可以反复泡水,直到泡出来的水没有味道。反复冲泡可以最大限度的释放枸杞中的营养成分,不造成浪费。
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