超全『空气炸锅食谱做法大全』，做菜如此简单！

空气炸锅食谱按照荤菜海鲜类、蔬菜水果类、点心类分为3大类，可以按需查找。看完你会发现，空气炸锅才不是仅仅用来炸炸薯条、烤烤红薯这么简单，好好利用起来，它会成为你厨房里的得力助手。

炸鸡翅

材料：鸡翅8个左右，你喜欢的腌料

做法：

1. 鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。

2. 用腌料腌制入味。

3. 炸锅预热200度。

4. 把鸡翅放入炸筐，外皮（长鸡毛的那一面）朝下。

5. 3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。

蒜烤牛排

材料：牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许

做法：

1. 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟；

2. 入气炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；

3. 起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。

香炸虾

材料：椒盐、盐、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花

做法：

1. 虾去头，清洗干净。

2. 椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。

3. 虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。

4. 腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅180度10分钟。

5. 闻着香味，炸至6分钟时，放的虾少就不用给虾翻面。

6. 盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味。

香酥芝麻鸡

材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。

做法：

1. 盐和白面的混合面粉；

2. 玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；

3. 鸡肉切成条；

4. 鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。

5. 把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。

6. 所有都蘸好面粉的鸡肉条。

7. 空气炸锅，200度，预热3分钟。

8. 拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。

9. 调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉，时间到即可。

酥炸小黄鱼

材料：小黄鱼数条、面粉、鸡蛋1个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、盐、鸡精

做法：

1. 洗净的小黄鱼内到入料酒、葱姜蒜粉、盐，静置20分钟。

2. 面粉中打入鸡蛋，放入少量椒盐、鸡精、葱，搅拌均匀。

3. 将小黄鱼抹上调制好的面粉，放入食物篮用180度炸15分钟左右。

炸羊肉串

材料：羊肉串500克、洋葱适量、鸡蛋1个、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙

做法：

1、将空气炸锅发热至180℃。

2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀，然后用调料擦抹羊肉串。

3、用腌料彻底擦抹羊肉串，腌泡20分钟。

4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为15-20分钟。将羊肉串烤至松脆且呈褐色即可。

纸包排骨

材料：排骨500克、锡纸若干张

调料：料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、根、盐1小匙、鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许

做法：

1、 准备材料，将排骨洗净后斩成段。

2、 取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。

3、 拌匀后腌制30分钟以上。

4、 腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。

5、 将空气炸锅用200度预热5分钟，再放入包好的排骨。

6、 200度15分钟至排骨熟即可。

小贴士：

1. 排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。

2. 排骨本身有油，所以用空气炸锅制作时不需要再刷油。

炸猪排

材料：里脊肉2块，鸡蛋 1个，黄酒 1茶匙，盐 1/2茶匙，胡椒粉 1/3茶匙，色拉油 1茶匙

做法：

1. 用刀背将里脊肉拍松（同时把炸锅预热200度10分钟）；

2. 撒盐、料酒等调味料，根据自己喜好调味；

3. 拍上炸粉，若没有炸粉面粉也可；

4. 裹上蛋液，裹上面包糠，用手压实；

5. 放入炸篮 200度12min；

居酒屋串烧

每串串烧吃起来，都带有淡淡焦香气，因气炸锅会将食材的油逼出来，吃起着实较为健康，也因着没有过多调味，更吃得到食材本身甜味！

材料：三色彩椒、洋葱、鸡胸肉、杏鲍菇、橄榄油、薄盐酱油、红酒

做法：

1. 食材备妥后，将橄榄油一小茶匙、薄盐酱油三茶匙、红酒+高粱酒少许，倒入盘子内，将切好的食材通通浸在里头约三分钟，再串起！吃起来较具咸味外、色泽也较美！

2.一次大约可烤三串，把拔将温度设定在200度，烤10分钟

3. 食材下方铺张烹调专用纸，这是为了让食材留住水分、保有口感！

大推烤洋葱，因洋葱平常经过烹调，都会变得软烂、且偏甜，但以气炸锅料理，吃起来不仅具焦香气、也不致过甜！