口蘑可以在冰箱放多久视具体情况而定。如果是新鲜的口蘑,放在冰箱的冷藏室里,约能保存2-3天的时间。如果是晒干经过处理的口蘑,放在冰箱冷藏室约能保存1个月。
干燥保存。想让蘑菇储存得更久一些,买回来后千万不要让它们表面沾水,先在阴凉处摊开,稍微晾干后再进行保存。
冷冻保存。可将蘑菇先用开水汆烫,放凉,沥干水分后装进密封袋中,再放入冰箱冷冻保存,此方法可以保存更长时间。
冷藏保存。将蘑菇放入大牛皮纸信封,封口。牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”,然后放入冰箱冷藏室。
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