乳固体与生牛乳的区别

牛奶固形物，准确的说是原料奶的一部分。两者有很大的区别。牛奶是指原料奶或纯牛奶中的固形物含量，通常用来衡量牛奶的质量。生乳是指奶牛在3天内分泌的未经任何加工的乳脂，是生乳的一种。

牛奶固体和生牛奶有什么区别

牛奶是我们生活中常见的营养饮料。对老人、青少年、儿童起到极好的作用。可以补充身体必需的钙，而且富含蛋白质，可以让身体更强壮。很多人买乳制品的时候，一般都会看配料表，看看上面有没有原料奶。

有时候我们也会看到乳制品上写着乳固形物，以为是一个东西，其实两者是有一些区别的。乳是指原料乳或纯乳中的固形物含量，是衡量乳质量的指标，是判断原料乳或牛奶质量的依据。

原料乳是指奶牛在3天内分泌的乳脂，或者是刚刚挤出的乳脂，未经任何杀菌、均质、过滤等加工步骤的原料乳。综上所述，可以说乳固形物是原料奶的一部分，鉴别时最好不要混淆。