丝瓜要不要削皮?

丝瓜需要剥皮。因为丝瓜皮不好吃，超市买的丝瓜皮一般比较硬，不去皮会影响菜的口感。丝瓜含有较高的营养成分，容易被人体吸收。经常吃丝瓜对人体健康有好处。丝瓜的吃法很多，可以炒，也可以煲汤，各有特色，风味独特。